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送交者: internut 于 June 16, 2009 at 09:04:04:

回答: 周老千,这是阿拉赌债的一部分,剩下的能不能用和体育没关的凑? 由 dig 于 June 05, 2009 at 06:48:53:


欠债有点久了,赶快还上,别让周老千以为我们欺生。

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是排在最后一位。因为这个东西属于奢侈品,没有它死不了人。小时候穷,饭都吃不饱,对喝茶就没什么讲究。能有茶就不错了,有时候没有茶叶就喝白开水,也能对付。

那时候的茶叶,没有什么说法,到店里去,就说买二两茶叶就可以,不像现在,有品种,有产地,有级别,且得挑一会子。当年茶叶也差,基本都是碎末,不太碎的都是茶梗。我们那里卖的大概是属于比较次的绿茶,泡出来是淡棕色,味道也比较淡。但是好歹比白开水强,家里来客人的时候,是一定要泡一杯的。夏天的时候,会用个大搪瓷缸泡上一大缸,放凉了喝,解暑。这就是我们那时候说的凉茶,和现在的王老吉完全两码事。小孩喝凉茶的时候,有的会加点糖,和美国的sweet tea一样,孩子们就会喝得很高兴。

后来,有了花茶,主要是茉莉花茶,也有珠兰,不多见。物以稀为贵,我一直很怀念珠兰的香气。花茶虽然喝起来未必好,但是那刚泡出来的时候的香气是很让人喜欢的,所以很快受到大家的欢迎。有些茶叶为了表示货真价实,掺了不少微黄的茉莉花干,泡出来的时候漂在水里,给喝茶又添了一点趣味。后来大报小报都说,茉莉花没挑出来的是劣质花茶,这些花干又从茶里消失了。

第一次喝到好茶,是在一个亲戚那里。碧螺春,完全是嫩茶叶尖,泡出来,一根一根站在杯底。茶水是明亮的鹅黄,颜色很淡,香气却很浓。我大概是牛饮了一杯,隔了一会儿,就闹了肚子,绿茶性凉,我的肚子还不适应。

从那时起,我开始喜欢绿茶那种清冽的香。绿茶以前主要是江浙安徽一带出产,黄山毛峰,六安瓜片,太湖碧螺春,还有最著名的西湖龙井。现在,产地就不再局限在这里了,尤其是碧螺春和龙井,几乎全国各地都出了。

我喝到的最好的龙井是一个同学去西湖玩,从茶农家里买的。我去他宿舍的时候,他从桌上找了个不知是谁的杯子,把里面剩的半杯水倒到脸盆里,用开水涮了涮,就给我沏上了从一个破塑料袋里掏出来的茶。那个茶的味道让我认定所有关于喝茶的穷讲究都是舍本逐末,完全是胡说八道。

出国之后,很长一段时间喝不到绿茶,中餐馆和亚洲店都只有乌龙茶。后来发现,有绿茶的茶袋,是日本绿茶,颜色很好,但是没有味道。刚出国的时候,为了生活打拼,没有闲情,慢慢也就不喝茶了。

现在,生活倒是安定了,也有从国内带来的好茶,但是肾里生了结石,也只好放下茶,改喝咖啡了。




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