泡菜炖鸭


所有跟贴 加跟贴 胖大海

送交者: baren 于 March 07, 2012 at 13:05:28:

回答: 喜欢花椒的话一定要加花椒 由 baren 于 March 07, 2012 at 10:07:27:

1) 鸭1只, 把大部分的肥皮用剪刀去掉(要不汤会太肥太油),我是扔掉不要,有人喜欢用来熬鸭油做菜或做宫妃鸭。

2)四川泡菜(泡萝卜最好),葱白(洗净切段)两根,姜1小块,花椒一小撮,几个泡辣椒,料酒少许,盐,清水适量。

3)炖锅中放入鸭肉块,葱白,姜片,花椒,足量的清水,料酒,煮沸后撇去浮沫,继续炖20分钟。

4)放入泡萝卜、泡辣椒,小火炖煮40-50分钟到鸭肉烂熟,加盐。想汤白的话最后15钟大火。

偷张网上的照片






所有跟贴:


加跟贴 删除上传文件

笔名:            密码:     注册笔名

标题:

内容(可有可无):
BBCode使用说明

                               

网页链接(可选):
地址:
名称:

多媒体文件链接(可选):
文件1: 图象 音乐 视频 其他
文件2: 图象 音乐 视频 其他
文件3: 图象 音乐 视频 其他
文件4: 图象 音乐 视频 其他
文件5: 图象 音乐 视频 其他

多媒体文件上传(可选):
文件1: 图象 音乐 视频 其他
文件2: 图象 音乐 视频 其他
文件3: 图象 音乐 视频 其他
文件4: 图象 音乐 视频 其他
文件5: 图象 音乐 视频 其他

                               


所有跟贴 加跟贴 胖大海