你对蒸鱼的知识只能骗那些不熟悉的人了。广东珠三角


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送交者: 皮大帅 于 March 19, 2018 at 15:01:48:

回答: 俩食唠子,精神会餐个越南粉,也搞得这么唾沫腥子四贱,智慧的馋虫一坨一坨往外冒 由 0319 于 March 19, 2018 at 13:27:07:

蒸鱼太多可以发挥的地方了。有一道名菜叫生死恋,就是咸鱼蒸鲜鱼,这个咸鱼正正是死腐朽化之物,蒸出来的鱼却是美味不可方物。清蒸当然是正道,但如果让味道更丰富,夷人口中的rich,就要放那些味道古怪难以形容的配料,这些配料咋来的?就是那些平常看上去大倒胃口的死腐朽化之物,咖啡经过狸猫大象的消化系统化成粪便排出来,价格千金,就是这个道理。所以广东人蒸物,多以腐乳、咸菜、陈皮、等经过人手花辰光煎熬许多个春秋之物配合,橙沟绿,米衬蓝,出奇制胜的鲜味道就出来了。



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